猪蹄牛蒡电视做法
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-21 08:30
- 提问者网友:战魂
- 2021-10-20 09:04
猪蹄牛蒡电视做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:梦中风几里
- 2021-10-20 09:48
材料1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法1)将猪蹄洗净,剁开。2)锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。4)待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。5)待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。6)加入少量的开水煮至再次沸腾。7)再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。9)转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。10)待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。11)直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。
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