腊肠和烧肠的区别 在哪里

腊肠和烧肠的区别 在哪里

腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。

香肠是一个非常古老的食物生产乏骇催较诎记挫席旦芦和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。