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我求助印度飞饼的调料1斤面粉放多少水多少糖多少盐多少鸡蛋

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解决时间 2021-04-28 00:52
我求助印度飞饼的调料1斤面粉放多少水多少糖多少盐多少鸡蛋
最佳答案

原料:


低筋面粉 270克、高筋面粉 30克、酥油 45克、片状马琪琳 250克、水150克。


做法:


1、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟;


2、将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状;


3、将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍;


4、把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟;


5、把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟;


6、将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片;


7、烤箱预热175度,烤5分钟即可。


包玛琪琳那个面不要擀得太薄,容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层,这样出来的层多好吃。

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和面盐放多也了会怎么样
印度飞饼    用料:高筋面粉、盐、水、牛油 .   做法:   1。将水和炼奶搅匀,放入、鸡蛋.炼奶.椰汁.盐.拌至融化。   2。放入面粉蛋拌匀成面团。   3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!   4。静止10分钟,等其柔滑光亮!   5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内!   6。3小时后可以用!   想练习飞饼拿一张大布先练习湿布(至不会重叠)再练习干布!手要保持划圆形、先   转右手再转左手!(以左手为中心例外)
低筋面粉 270克、高筋面粉 30克、酥油 45克、片状马琪琳 250克、水150克。
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