糖熘土豆丸怎么做

糖熘土豆丸怎么做

糖熘土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克
辅料：红绿丝10克
调料：色拉油40克,白砂糖150克,淀粉(玉米)15克

糖熘土豆的做法：

1. 将土豆去皮洗净，切成滚刀块；
2. 锅内放食油烧至八成热，下土豆块炸成金黄色时捞出；
3. 锅内留底油，放白糖稍炒，随即倒入清水，水开后，勾水淀粉成芡；
4. 再倒入土豆块裹均匀，盛盘内撒上青红丝即可。

糖熘土豆的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。赶快试试吧

5个辣椒用油过一下，土豆切丝，下锅，抄半熟倒醋/适量加点，在放调味料，抄熟即可。

原料/调料： 　　土豆500克，面粉25克，白糖150克，鸡蛋1只，红枣75克，玫瑰糖适量。 　　制作流程： 　　①将土豆洗净，入笼蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀压成茸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子。 　　②将红枣煮烂(或蒸烂)，去皮、去核，加白糖25克、玫瑰糖少许，用适量油下锅炒成枣泥，用手将土豆丸捏成圆形的窝，逐个灌入枣泥，再搓成圆形备用。 　　③烧热锅，下油，烧至六成熟，将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油，再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁，倒入土豆丸炒匀即可。