苦瓜炒鸡蛋的做法是什么？

苦瓜炒鸡蛋的做法是什么？

苦瓜炒鸡蛋材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，精盐、植物油各适量。做法：鸡蛋中加入精盐，充分打成蛋液。苦瓜洗净切 片，用精盐腌制10分钟出水后，再挤压苦瓜使水沥干，放 入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。锅内加入适量植物油，大 火烧至五成热，加苦瓜蛋液不停翻炒，直至炒熟即可。营养师提醒：胃部有寒凉感的人不适合多吃苦瓜，或 者吃的时候和鸡蛋等食物搭配。