煎饼果子酱料配方

煎饼果子酱料配方

食材用料：

鸡蛋一个相克食物

面粉少许

小葱两颗相克食物

芝麻少许相克食物

馄饨皮四五张

油20克

辣椒酱少许

菜谱做法：

1.准备好食材，小葱，馄饨皮，面粉，黑芝麻，鸡蛋，辣椒酱或是甜面酱。把小葱切丁放入盘中备用，面粉和糊状

2.锅中加油，把馄饨皮放入锅中炸成金黄色

3.这是炸好的馄饨皮

4.把和好的面糊摊入锅中

5.把鸡蛋打入锅中，用铲子把鸡蛋铺匀

6.放入葱花，黑芝麻，待鸡蛋成形后翻过来

7.用刷子刷点辣椒酱

8.把炸好的馄饨皮依次放入锅中

9.两边翻起来把馄饨皮包住，中间用铲子插一下，装入盘中即可

10.美味的煎饼果子做好了

煎饼果子酱配料及制作方法如下： 一：所需材料： 1：“十三香”调味料； 2：质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看； 3： 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用； 二：制作流程： 1： 在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整） 2：煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整） 3：继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀 4：继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。 备注：以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据所需口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道可自由发挥。 三：辣椒酱的做法 1：材料： 鲜红辣椒2斤、 食用油1斤、 牛肉或猪肉1斤（精瘦肉）、 食盐3两、 白糖2两、 生姜3两 、花椒面1两、 味精1两、 白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎）、 芝麻2两（炒后压碎） 2：标准做法: 油烧热至八成后倒入切好的肉炒一会，再倒入切碎的辣椒和调料小火炒熟，最后放入面酱、味精搅拌即可。 3： 辣酱的制作根据南北方人口味的不同，可以酌情添加各种调料。