铁壶和陶壶烧水比较哪个好

铁壶和陶壶烧水比较哪个好

铁壶，水温可以达到100度，而且铁壶内的铁离子可以吸附水中的氯离子，令口感更甜。

【铁壶】
1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于老茶而言的，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
2、山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
【陶壶】
1、陶壶释放出远红外线能量，可以使水分子团小分子化，因而化解水中氯气，具有杀菌消毒作用
2、壶口有滤嘴，因此不但可以烧水，更可以煮茶，甚至还可当中药的煎药壶。
两者都有优点，建议看你需要哪种功效再进行选择

铁壶和陶壶烧水，各有各的优势，根据需求做选择。
陶壶：
陶壶一般采用原生陶土加工而成，确实具有吸附水垢的功能，能够有效净化水质，提升水的口感。中国的制陶业最早可以追溯到新石器时代，制陶技艺一直领先世界，在茶业中使用陶壶却是近几年的事。台湾茶人解致璋在《清香流动》中写道，有人觉得铁壶银壶好看，煮水也甜，但铁重银贵，而陶壶煮的水，比电壶和玻璃壶煮的水好喝，不重，价钱便宜。与金属材质的煮水器相比，陶土制壶最大的优点是可以净化水质，且价格平易近人。
对于泡茶的煮水器而言，陶壶无疑是既古朴美观，又极具性价比的选择。其烧水妙处在于粗陶材质气孔多，可净化水质，增添茶香茶韵。
2、铁壶：
老铁壶以生铁为原料，透过铸造方式，经过一定的时间沉淀而成，因此烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。 在煮茶过程中，铁壶会吸收水分中的氯离子，进并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质，并且这种铁壶具有让水的口感厚实、饱满顺滑的妙处。
铁壶的缺点是容易生锈，使用过程中要注意保养。
外部保养
在使用完老铁壶后应趁铁壶仍有余热时，拿柔软的抹布粘茶水轻轻擦拭，久而久之，铁壶就会产生独特的光泽。
内部保养
老铁壶刚开始使用时，内部可能会有铁锈或像锈斑的东西，当下你只需用茶叶和水在壶内煮沸，转小火煮半小时，茶叶方面最好为生普，当茶碱与铁锈发生充分的反应。最后把壶内茶水倒尽，再换水煮沸，反复如此直到倒出水为清澈无色。

铁壶比较好。目前市场上的主流热水壶是铁壶。铁壶和陶壶各有各的优点，具体区别在于：
铁壶：铁壶煮水沸点更高，保温时间也长。在烧水的过程中，铁会吸收水中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用可以补充铁质，预防贫血。并且铁壶可以让水的口感厚实，饱满顺滑，用高温水泡茶，可以激发茶的香气。
陶壶：陶壶一般采用原生陶土加工而成，有吸附水垢的功能，可以有效净化水质，提升水的口感，陶壶煮的水比电壶和玻璃壶煮的水好喝。和金属材质的水壶相比，陶壶最大的优点就是可以净化水质，价格相对也比较便宜。