请问红烧茄子该怎么做？

请问红烧茄子该怎么做？

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，加5汤匙水炒至茄子出水变软;2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，剁成泥后，加1/红烧茄子做法，洒1/3汤匙盐、1/，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀、1汤匙生粉，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，切成滚刀状。葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，放入茄子开大火快速翻炒，直至肉色变白后捞起待用;2汤匙酱油调味，泡在清水中;2汤匙酱油;5汤匙鸡粉和1/、1/：
1 把茄子洗净去掉头尾

红烧茄子的做法：原料：茄子、香菜、蒜瓣：辅料： 酱油、糖、盐、水、油 1、先将茄子去皮，切成块。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。 2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，倒上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。 3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火倒入香菜末，翻锅数下，装盘。 温馨小提示：茄子具有保护心血管抗坏血酸抗癌以及抗衰老的作用 点评： 此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐腌，然后狠命攥，不是因为上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~

最简单的，先放油，然后把切好的茄子放进去，过半分钟后适量的到点水，酱油，鸡精等调味品然后盖上锅盖，等茄子完全软了，放点味精就差不多出锅了

主料： 茄子(紫皮、长) 500克 辅料： 红辣椒 20克 调料： 淀粉(豌豆) 5克 盐 3克 大葱 5克 大蒜 5克 八角 2克 酱油 5克 味精 2克 花生油 20克 各适量 红烧茄子的做法： 1. 将茄子切成长条； 2. 将红尖椒切成长条； 3. 将大蒜拍碎，葱切末； 4. 大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出； 5. 炒锅内加少底油，放入八角、大蒜、葱末、红尖椒炸出香味； 6. 放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。