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夏季到了,各式各样的美味雪糕大量上市生产雪糕的公司在制造苹果味道的雪糕过程中,要用到食用苹果香精.苹果香精的名称是戊酸甲脂,化学式为C6H12O2,是有苹果芳香味、难溶于水的液态

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-02-10 16:10
夏季到了,各式各样的美味雪糕大量上市.生产雪糕的公司在制造苹果味道的雪糕过程中,要用到食用苹果香精.苹果香精的名称是戊酸甲脂,化学式为C6H12O2,是有苹果芳香味、难溶于水的液态有机化合物.根据以上叙述回答下列问题:
(1)苹果香精的物理性质苹果芳香味、难溶于水、液态等; ;
(2)苹果香精(C6H12O2)中碳、氢、氧元素的质量比为18:3:8; ;
(3)苹果香精除作调味剂用于食品生产外,还有哪些用途(只写一条)生产空气清新剂(或生产护肤品、洗涤剂等) .
最佳答案
解析:(1)物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质,包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等,据此进行分析判断.(2)根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行分析解答.(3)根据性质决定用途,由苹果香精的性质进行分析考虑苹果香精的用途.(1)有苹果芳香味、难溶于水、液态,分别描述的是气味、溶解性、状态,不需要通过化学变化表现出来,属于物理性质.(2)根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,可得苹果香精中碳、氢、氧元素的质量比为(12×6):(1×12):(16×2)=18:3:8.(3)根据题意,苹果香精具有苹果芳香味,可用作香料;可用于作调味剂用于食品生产,说明其对人体无毒、无害,故还可以用于生产空气清新剂、生产护肤品、洗涤剂等.故答案为:(1)苹果芳香味、难溶于水、液态等;(2)18:3:8;(3)生产空气清新剂(或生产护肤品、洗涤剂等).
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