鲜贝壳怎么煲汤才鲜

海带贝壳炖汤骨

用 料 猪汤骨1000克，海带200克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。

把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），放入海带，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼）。大火烧开后可以用温火再炖一小时左右，如果有时间，也可以炖它两小时。出锅前的十分钟，放入贝壳，最后，加点盐就可以出锅了，莲子连味精都没放，听说这样味道更鲜美。

小提示：如果你 是打节的海带。一带要拆开来洗完了。再扎上。因为里头有很多沙子。

汤骨配以贝壳加海带炖食，不但可以补钙，还可以为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

鲜贝煲汤，用砂锅加水、生姜片，用温火慢慢炖加料酒，快好了加盐即可

注意一定要加料酒，葱姜，八角，最后加盐，起锅时点一点香油，加入鲜贝露，如果有迷迭香加入一点更好。（记住都不要放太多，点缀一下就行。鮮贝露超市有卖，迷迭香一般超市进口食品处有卖，很好用）