用机器做馄饨皮怎么做才会很光滑
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-21 14:35
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-03-20 19:03
用机器做馄饨皮怎么做才会很光滑
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-20 19:24
用机器轧馄饨皮关键在加水量，水饺皮、馄饨皮加工制作配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H 0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧皮了。
全部回答
- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-20 20:57
筋力源是什么
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