资料1：据报道我国人民每年要吃掉300万吨地沟油。资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油。地沟油含有（

资料1：据报道我国人民每年要吃掉300万吨地沟油。
资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油。地沟油含有（黄曲霉素等）毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。（1）地沟油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白质和____是人体的三大功能物质。（2）脂肪被消化吸收的主要部位在____，肝脏分泌的____参与脂肪的消化。（3）地沟油中的黄曲霉素有强烈的致癌作用。下列食品中同样含有黄曲霉素的是（ ）
A发芽的绿豆 B发芽的马铃薯 C发芽的地瓜（4）拒绝地沟油，保卫我们的身体健康。请写一句你的宣传口号。

（1）糖类（2）小肠 胆汁（3）B（4）合理即可解析该题考查的是营养物质的有关知识，三大供能物质为：糖类、脂肪和蛋白质，营养物质消化和吸收的主要部位是小肠，所以脂肪消化和吸收的主要部位是小肠，肝脏能够分泌胆汁，起到乳化脂肪的作用，发芽的马铃薯有毒，不能食用，是因为其中含有黄曲霉素。

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