酒店实用造型菜有哪些

美观，好吃

你问有哪些？其实造型菜实在太多，同一个菜，在不同的酒店，不同的酒店档次，不同的厨师，他的造型是不一样的，可以说是千变万化。造型菜在凉菜和粤菜里用得最多。实不实用，就要根据你的店的档次和你们像样达到的效果来决定。总之造型菜要简单明了、美观大方、提升档次。

酒店实用做型菜有很多-------

鸿运拼盘，卤水拼盘，百鸟归巢，鲤鱼跃龙门，虎爪伴金龙，孔雀开屏鸡，五彩酿猪肚，

掌上明珠，石上鸣秋蝉等等。