今晚想做茄子炒肉...可是茄子要炸过才好吃..我想用热水开后放茄子滚熟.在捞起来和肉食一起炒...这样可以吗》？
答案:6 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-05-17 20:35
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-05-17 15:59
不好意思..不要太多油..
最佳答案
- 五星知识达人网友：神鬼未生
- 2021-05-17 17:31
这样可以的。。。清淡的茄子炒肉。
全部回答
- 1楼网友：爱难随人意
- 2021-05-17 22:39
茄子放热水里煮的话会吸收过多水份，若你实在不想用油炸，也可以先将茄子上锅 蒸 熟。
- 2楼网友：千夜
- 2021-05-17 21:13
这样可以！
你最后添加的补充说的：不要太多油！可见你不喜欢油腻食物。或者换种想法，你想省油！
烹炸与水煮本来就是两种不同的烹调方法，即便你最后茄子炒肉放很多油！菜肴做出来，肯定口感不一样。
- 3楼网友：鸠书
- 2021-05-17 20:43
这样味道没那么好
- 4楼网友：一把行者刀
- 2021-05-17 20:21
这样也行 但是味道就不理想里 你可以用平底锅放少量油（汤勺2勺）然后小火把茄子煎熟 再放其他作料和配菜一起做
- 5楼网友：何以畏孤独
- 2021-05-17 18:46
沥干水，炒得时候多加点油，茄子喜油，味道好。
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