寻求商业泡发海参技术，重谢
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-10 23:49
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-02-10 12:47
寻求商业泡发海参技术，重谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：大漠
- 2021-02-10 13:27
1、将干海参置于自来水中，放冰箱保鲜层保持0-5度水温，浸泡24-36小时，中间换水2次直至将海参泡软无硬芯
2、将泡软的海参从腹部纵向剖开。去掉海参前端牙状物
3、添自来水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮30-60分钟，煮到能将海参轻轻掐头，如掐不透，需继续煮
4、换0-5度冷纯净水（一定要用纯净水），泡36-48小时左右，中间换纯净水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用
5、发泡好的海参用保鲜袋密封装好，放冰箱冷冻室（-18度）保存，可保存3个月以上，食用时凉水解冻即可
2、将泡软的海参从腹部纵向剖开。去掉海参前端牙状物
3、添自来水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮30-60分钟，煮到能将海参轻轻掐头，如掐不透，需继续煮
4、换0-5度冷纯净水（一定要用纯净水），泡36-48小时左右，中间换纯净水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用
5、发泡好的海参用保鲜袋密封装好，放冰箱冷冻室（-18度）保存，可保存3个月以上，食用时凉水解冻即可
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