自制葡萄酒什么时候发酵停止？为什么会停止？
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-18 09:05
- 提问者网友：孤山下
- 2021-03-18 04:26
如果停止后继续加糖会不会再发酵？
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-03-18 05:11
自制葡萄酒，如果发酵正常的话，当看到酒里面没有气泡产生时，就说明发酵结束了。
当葡萄原料中的糖分被完全利用、酒精成分生成，酒度到15-16度左右，酵母的作用减弱、乃至停止作用到衰老死亡，发酵就会终止。
当葡萄原料中的糖分被完全利用、酒精成分生成，酒度到15-16度左右，酵母的作用减弱、乃至停止作用到衰老死亡，发酵就会终止。
全部回答
- 1楼网友：枭雄戏美人
- 2021-03-18 07:21
是不是完全密闭了》虽然是发酵，还是需要少量氧气的，所以不能完全密闭。
另外你是如何判断是停止发酵了？把过程写出来，让大家来参详参详。
- 2楼网友：猎心人
- 2021-03-18 06:42
没有什么停止不停止的 只是大约在30天的时候发酵完全，果肉继续放在里面会把酒变涩变苦，建议过滤出来 然后再储存
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