日式蛋包饭的酱汁

日式蛋包饭的酱汁

进行食材准备：
准备一锅烧开的水备用。
1~3个番茄。
适量的番茄沙司。
具体步骤如下：
锅里放水烧开，放入一个番茄烫制，使番茄表皮开裂。

2.取出番茄，用手把番茄皮撕掉。
3.把番茄挤压破碎，形成番茄汁液，用容器盛起来。

4.将挤好的番茄汁液放进锅子里。加入适量番茄沙司进行翻炒。

5.开火，一边用铲子搅拌一边熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成浓浓的番茄酱备用。（慧心贴心建议一：番茄的酸味和番茄沙司的酸甜味融合在一起，作出的番茄酱香味浓，可以用来拌饭，做蘸酱都非常好）

蛋黄酱

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法
准备一个大锅子烧热水备用。再准备一个小锅子，将鸡蛋还有奶油打入备用。正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法 步骤1
洋葱、培根切成小块，鸡胸肉切成1公分左右的大小。
在平底锅内加入沙拉油，接著将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法 步骤2
接著加入洋葱、以及培根，炒个两分钟後，再加入白饭一起拌炒，最後倒入番茄酱，将所有食材均匀的混和炒熟後，倒入准备好的omuraisu碗或者盘子，将他整成小山丘状备用。正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法 步骤3
将打入鸡蛋黄油的小锅子，放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中，隔水加热，均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。将蛋集中在锅子的一角，约煮个2分钟，煮到里面的蛋呈现半熟的状态後，外面约略变熟後再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法 步骤4
再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法 步骤5
最後，用刀将蛋轻轻的从中间划开。正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法 步骤6
这时蛋里面的半熟松软蛋液，就会瞬间的满盖在饭上，然後淋上酱汁，好吃的日式蛋包饭就完成了。正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法 步骤7
换成番茄酱也可以哟