谁会日本“昆布汤”做法？

谁会日本“昆布汤”做法？

昆布汤的做法：
（1）首先将所有的食材清洗干净，豆腐切成丁；然后把昆布放进锅里煮2分钟左右再捞出备用；锅中放少许油烧热后加入沥干水分的昆布和蔬菜翻炒。
（2）加入一大汤匙味噌酱，略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮。
（3）把豆芽加进去煮熟，放少许盐及鸡精，临出锅前将撕碎的昆布和香菜末或葱花放入。

小贴士：
（1）昆布非常难熟，所以最好是在做之前先把海带煮久一些，还能更好的起到清洁作用。
（2）可以根据个人口味放入不同的蔬菜。
（3）味增汤的味道本身就很浓郁了，调料可以看情况稍微少放一些哦。
（4）挑选昆布时选择深墨绿色、表面布满白霜、质地宽厚者为佳，这样的昆布做出的高汤味道甘味醇厚。昆布上的白霜干爽者显示昆布未受潮，昆布买回需要密封放于阴凉干燥处，使用前只要用湿布擦试就行，这样可避免美味流失。