我想问卤鸡要卤多久才熟
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-18 18:09
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-01-18 04:54
我想问卤鸡要卤多久才熟
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-01-18 05:09
材料：鸡1只，清水1000克，花椒适量，八角适量，陈皮适量，桂皮适量，甘草适量，草果适量，沙姜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，沙姜粉适量 做法： 1.鸡去内脏后洗净后焯水备用。 2.将鸡、调味料及清水放入砂煲中后，迅速盖锅，先用武火烧开滚透，然后改用文火慢煮。待鸡熟透，卤 味已入肉内，即停火捞出。鸡稍凉干，在鸡肉表皮上涂以香油，使其光泽明亮，卤色悦目，便可享用！【慢火煮1.5小时左右
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