牛肉怎么才能吃起来有劲道

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-08 19:07

提问者网友：末路
2021-02-08 12:20

牛肉怎么才能吃起来有劲道

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-02-08 12:34

横切牛

在牛肉切好后放入料酒盐研制后加入少许水淀粉（也可以放点嫩肉粉）便

可以做到滑嫩

至于劲道其实与腌制无关是烹饪时候需要做到的功夫我推荐：爆炒

点火轰锅加入底油大火加温到3-4成热时倒入腌制好的牛柳翻炒在牛肉一

面变色的时候撒上盐粒烹料酒打少许高汤在牛肉金黄的时候再加入熟油翻

炒便可以做到劲道

全部回答

1楼网友：雪起风沙痕
2021-02-08 13:17

材料：牛肉（喜欢什么部位用什么部位我是买到那里的肉就用哪里的hoho）盐适量花椒适量酒一点（什么酒都无所谓吧？！我这里只有白葡萄酒）做法：盐+花椒放到锅子里炒啊炒~~ 凉晾！！！然后拿蘸酒的牛肉过来让它在盐和花椒里打个滚~ 然后自己找个容器用保鲜膜也好塑料待也好封好~ 过个24小时拿出牛肉用水冲冲放在锅里蒸一下 hoho~~ 最麻烦的就是把它切片了之后就吃吧~~ 但是一定要记住不管什么时候吃完了一定要盖好不然肉会干干的就不好吃了哦~~~

2楼网友：詩光轨車
2021-02-08 12:52

材料新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精做法 1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～） 2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～ 3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～ 4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～ 5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！

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