冰激凌雪球怎么做

冰激凌雪球怎么做

冰淇淋雪球
主料：冰淇淋粉1袋，牛奶480ml
辅料：白糖适量
步骤：
1.准备原料。
2.冰淇淋粉倒入无水无油的钢化盆中。
3.慢慢倒牛奶，一边倒一边搅拌。
4.电动打蛋器打10分钟。
5.静止15分钟，再打10分钟，放入冰箱冷冻室冷冻3小时。
6.三小时后，搅拌5分钟，重复2-3次即可！

正常来说：做雪球需要用硬冰淇淋粉+硬冰淇淋机+速冻柜，这样才能做出口感绵软的雪球。 如果非要用软冰淇淋粉和软冰淇淋机来制作，在调制浆料时，尽量加多点纯牛奶，再配上一些淡奶油，搅拌时最好使用电动搅拌器。这样经过软冰淇淋机打出后，口感会松软些。最后就是密封好（用盖子或用保鲜膜封好，以免出现冰晶），放入冰柜中冷冻上4个小时以上。 挖雪球前，先将冷冻后的冰淇淋拿出，稍稍放一会，待表面有点绵软时再挖球。