开一家蛋糕店 需要掌握什么技术之类的?
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-13 22:21
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-02-13 00:11
开一家蛋糕店 需要掌握什么技术之类的?
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-02-13 00:57
设定好你准备的糕点食谱，每样产品都要了解，会做是最好的，不会的话必须落实掌握技术的合作伙伴。
材料采购渠道找好，要稳定，不然控制不了长期品质。
制作的工艺最好能有操作规范，保证不管谁经过培训上手都可以做出一样的口味。
卫生、管理制度也很重要。
材料采购渠道找好，要稳定，不然控制不了长期品质。
制作的工艺最好能有操作规范，保证不管谁经过培训上手都可以做出一样的口味。
卫生、管理制度也很重要。
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- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-02-13 01:22
平冷操作台不少于2个，四门冰箱不少于两个，打蛋机，打奶机，搅面机，切片机，丹麦机，制冰机，烤箱，醒发箱，台车，单眼水池，双眼水池，热水器！当然还有其他一些设备，比如你带饮品还有其他设备的，主要看你的店面需要哪些产品！
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