蘑菇和土豆怎么炒好吃

蘑菇和土豆怎么炒好吃

食材
主料
土豆
400g
蘑菇
200g
猪肉片
100g

辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
淀粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤

1.蘑菇洗净，撕成小块

2.土豆洗净，削皮

3.切条

4.锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒,放蘑菇煸炒

5.放土豆煸炒

6.加水

7.熟后加盐搅拌均匀

食材 主料 土豆 1个 尖椒 1个 蘑菇 100g 辅料 精盐 适量 胡椒粉 1/2小勺 植物油 适量 葱花 5g 鸡精 1/2小勺 姜片 5g 蒜末 5g 步骤 1.土豆去皮与尖椒清洗干净。 2.土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。 3.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。 4.准备好葱花，蒜末，姜片。 5.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。 6.倒入土豆片翻炒片刻。 7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。 8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。 小贴士 1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。 2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。 3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。