猪腿骨炖什么好

猪腿骨炖什么好

可以的请放心吃吧 下面是鸡蛋和蘑菇的营养价值
蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。

蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质，有25％左右是溶于水中的，有50％左右是可以被人消化吸收的，只有25％左右不能被人体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。

蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。

蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富。最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。
有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。

一。砂锅炖猪腿骨 1.猪腿骨买来的时候，千万不要让卖肉的把猪腿骨打断。 2.水烧开，把猪腿骨在开水里焯一下。把水倒掉（。水已经变颜色了。不要倒掉） 3.重新烧水，水开后，把猪腿骨打断。用刀背轻轻砸猪腿骨中间，猪腿骨就断了。把猪腿骨放到水里（先把猪腿骨打断的话第二步的时候骨髓油就被倒掉了） 4.放大料，葱段，姜块。桂皮，香叶，大火30分，改小火放料酒，盐。炖一小时。 二，咋炖肉最好吃 1.买肉很重要，一定要买猪的下五花，就是排骨下面的五花三层的。 改成2x2见方的肉。 2。炒锅烧热后再放油。放糖。熬成浅红色。放肉炒，放葱，姜，蒜，五香粉，八角，料酒少许，酱油少许，放一点点醋，炒香填汤。 3.汤开后，加盐，鸡精。 4.炖40分钟。 三。咋炖汤最好喝 怎么炖没肉没老汤也不好和喝。 四，咋炖最有营养 不用高压锅，先大火，后小火。 五。能够配何种菜一起炖 1，土豆和蘑菇。2。豆腐 3.干豆腐扣，4，海带扣 5，菠菜。6油麦菜。7鹌鹑蛋8.鸡蛋。9，白菜。10.茄子。11.豆角。