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问问,电饼铛葱油饼的做法是啥

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解决时间 2021-10-10 02:28
问问,电饼铛葱油饼的做法是啥
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步骤/方法:温水和面,揉成一个光洁面团面团用湿布覆盖,饧10分钟将面团擀开成方形刷上一层色拉油撒上精盐和葱花,抹匀将面皮卷起成长条再顺势盘起,两头口子塞紧略按扁,擀成直径15厘米左右的圆饼打开电饼铛上盘加热开关,预热预热时间到,在下盘刷比较多的色拉油,放上饼坯,在饼面也刷一层色拉油选择相应的程序时间到出盘,切成小件,装盘注意事项:用电饼铛其实跟平底锅差不多,但是电饼铛用的油要比平底锅少很多。做葱油饼我用过2个和面方法,一个是滚水+冷水,一个就是这次的温水,感觉前者比较柔软,后者软里带点韧性,各有特色。
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原料:鸡蛋二只,面粉三条匙。调料:盐,味精,葱花,火腿(喜欢吃火腿加),调料。准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成稀面糊.做法:把电饼铛预热,倒入食用油,加入二汤匙面粉糊摊匀,盖好电饼铛盖子.烤制十分钟即好。鸡蛋葱油饼的特点:两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,家常美食。
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