如何才能经营好一家烧腊店？

如何才能经营好一家烧腊店？

现在有很多烧腊培训的学员经常会跟师傅讨论到怎么开好烧腊店这个问题。现在市面上的烧腊店基本都是以港式和广式烧腊为主的，其实广式烧腊快餐店的投入并不是很大，可以说小投入大回报了，利润高达百分之50以上，以往都有很多很好的烧腊成功案例了，比如说大唐烧鹅，做的也非常成功了。如果你是一名有基础的烧腊师傅，再加上实习的一些小经验和烧腊知识，你只需要拥有一间不用很大的铺位，前提铺位不能太过偏僻。烧腊产品其实不用太多，主要的蜜汁叉烧，少鸭烧鹅，卤水盐焗鸡等等产品，几个人，不用太大规模和人手，投资几万块钱就可以搞定了。经过一段时间的积累新老客户，慢慢的你店的知名度提起来了，就可以慢慢的扩大，最后慢慢让自己的烧腊店走向流程化，就可以轻松月入两三万不是问题。