薄饼铛不能沾起面糊什么原因

答案:4 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-04 18:22

提问者网友：黑米和小志
2021-03-04 02:54

买的利仁薄饼铛，再用了几次后会出现沾不起面糊的现象，请问什么原因呢？市面糊太稀还是太厚？又或者是因为我加了包谷面不够黏性？

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五星知识达人网友：蓝房子
2021-03-04 03:57

面粉要用普面，少用精面。玉米粉要越细越好，调好后用筷子沾一下看看，能成一条线往下流就合适了。不流就代表稀了，沾不起来就代表干了。

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1楼网友：鸠书
2021-03-04 06:50

有三点原因： 1、面糊稀稠没掌握好，过稀，过稠都沾不上 2、饼铛的温度没调节好，温度过高，成片的脱落，，过低沾不匀 3、操作方法有问题。倾斜度过大或者沾糊时间过短。

2楼网友：梦中风几里
2021-03-04 05:16

首先要求面糊要和的稀稠。烙的时候，第一个饼要在薄饼铛上抹点油（不要多了，否则做出的饼会形状不佳），然后手拿饼铛蘸取面糊，要快且稳，用的劲要恰到好处（要有个慢慢摸索的过程），这样蘸到饼铛上的面糊才能匀而且形状圆。另外若有面糊多（厚的地方，要马上用一平勺擀开）抹油不要张张去抹，烙几张抹一次即可。总之万事开头难，熟练就好了。

3楼网友：像个废品
2021-03-04 04:04

有三点原因： 1、面糊稀稠没掌握好，过稀，过稠都沾不上 2、饼铛的温度没调节好，温度过高，成片的脱落，，过低沾不匀 3、操作方法有问题。倾斜度过大或者沾糊时间过短。还要注意的是，搅动面糊的时候要按照同一个方向

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