酸牛奶可不可以加热喝

酸牛奶可不可以加热喝

酸奶可以加热

因为酸奶中最有价值的是乳酸菌，其活性一般在45℃时发挥最好，所以不宜高温加热。但是天冷的时候冰冻的酸奶喝起来既不舒服也不能使其发挥出最佳效果。建议把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，边加温边晃动，等手感温和了，就可以饮用了。

酸奶不宜加热 酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，经过加热或用开水冲饮，活的乳酸菌就会被杀死，酸牛奶失去其特有的保健作用。 另外，酸奶不宜空腹饮用 空腹时，胃酸浓度高，pH值在2以下，活的乳酸菌在胃液中极易被杀灭。一般在饭后2小时饮用较合适。饮用酸牛奶后应漱口。酸牛奶中含有大量乳酸菌，能将牙体组织中的有机质毁坏，逐渐产生龋洞。饮用酸牛奶后即刻用温开水、茶水或漱口液漱口，对预防龋齿有着重要的作用。 目前，市场上有很多配制型乳酸饮料品种，多以“乳酸奶”字样出售，其实是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料、稳定剂等加工配制成的，并不具有酸牛奶的保健作用。所以在购买时要细加识别，以免错当酸牛奶饮用。 参考资料： http://www.shiliao.com.cn/2005/1-31/14160187309.html

不行的，那样就破坏了里面的有益菌。

不可以加热的。

可以加热，温度不能太高！

其实酸奶不宜加热 因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，如果经过加热或用开水冲饮，活的乳酸菌就会被杀死，使酸牛奶失去其特有的保健作用。