咸鸡蛋臭了还能吃吗,鸡蛋腌时间长发臭了还能吃吗?
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-07 23:57
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-04-07 09:07
咸鸡蛋臭了还能吃吗,鸡蛋腌时间长发臭了还能吃吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-04-07 09:29
鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状，吃多了会诱发癌.
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