红仓鱼怎么搞才好吃

红仓鱼怎么搞才好吃

家常熬红鲳鱼的做法步骤

1
红鲳鱼收拾干净，身上打花刀，便于入味。

2
拍少许干淀粉备用。

3
切好葱姜蒜

4
酱油，醋，料酒，酱豆腐，白糖，甜面酱，调成汁儿。

5
将鱼放热油中煎制。

6
煎到两面金黄色就好了。

7
鱼身上，撒葱姜蒜，

8
倒入调好的料汁儿。这时要盖上锅盖儿，稍微焖一会儿，1分钟左右。

9
倒入热水，没过鱼身。用大火熬制。

10
等差不多收干汤汁了，就好了。

清蒸酸梅鱼材料主料：鲈鱼500克，辅料：乌梅30克，红尖椒20克，调料：姜5克，大葱10克，盐3克，料酒5克，植物油15克做法1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。