鲢鱼丝瓜汤的做法是什么？

鲢鱼丝瓜汤的做法是什么？

原料：鲢鱼500克，丝瓜200克，黄酒10克，精盐3克，葱段10克，姜片10克，猪油15克，糖5克，胡椒粉2克。制作：①将丝瓜去皮，洗净，切成条。②将鲢鱼去鱗、去鳃、去内脏,洗净，斩成几段，放锅中，再放入黄酒、白糖、精盐、生姜、葱、油，注入适量水，煮至鱼熟。③加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱、生姜，用胡椒粉调味即成。功效：菜清淡，汤汁鲜。此汤用鲢鱼配丝瓜而制成。丝瓜内含瓜氨酸、糖类、蛋白质及微量元素等物质，具有通经络、行血经、下乳汁的功效。鲢鱼有温中益气作用。两物相配，具有补中益气、生血通乳作用，对产后气血不足所致的乳汁量少或乳行不畅最为适宜。