蛋类属于含铁丰富的食品。（ ）对错
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-18 15:09
- 提问者网友：风月客
- 2021-02-17 23:27
1.[判断题]蛋类属于含铁丰富的食品。（ ）对错
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-02-18 00:08
参考答案：错参考解析：蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3%左右，因此，蛋类属于贫铁食品。
全部回答
- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-02-18 00:34
这个解释是对的
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