炖肚条加什么佐料去味?

炖肚条加什么佐料去味?

想要去除腥味一般的佐料只能增加调料的味道 是去不了腥味的 只是用调料的味掩饰住了腥味 你可以用料酒或黄酒 可以去除不少腥味 再就是醋可以去腥味 但肚条不适合用醋

主料： 猪肚 200克 猪蹄 500克 辅料： 木耳(水发) 50克 油菜心 50克 调料： 大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 1克 料酒 15克 植物油 30克 各适量 炖猪肚蹄汤的做法： 1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用； 2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片； 3. 水发木耳择洗干净，撕成小朵； 4. 葱切段、姜切片； 5. 青菜心（油菜心）洗净切成段； 6. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫； 7. 用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。

辣椒，花椒，豆瓣酱，姜，葱，料酒，味精，胡椒。