炸小黄鱼怎么裹面糊？

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-12 00:22

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-03-11 08:47

怎样炸出来的小黄鱼更香更嫩？谢谢！

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-03-11 09:33

小黄鱼先用生姜葱和黄酒再稍微放点盐和味精拌一下给它有一点味。再就是直接拍生粉就可以了，记住拍过粉后不能停留时间过长否则又会出水，接下来就是炸了，最好用菜子油炸颜色好看而且香，有温不能过高，有冒清烟就是油温太高，炸的时间也不能长下锅后看到颜色变金黄了就差不多了，炸好后最好再炒一下。到超市去买瓶椒盐，切点洋葱大蒜还有青椒末，放油锅稍微炒一下放入炸好的鱼再撒上椒盐拌匀就OK了，椒盐小黄鱼绝对美味

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1楼网友：蓝房子
2021-03-11 11:37

加一只鸡蛋，会比较好啊。

2楼网友：玩世
2021-03-11 11:22

你好！先将鸡蛋，面，水，搅拌起来，成糊状，然后把鱼洗净，沾上糊，锅烧热，放油，放鱼，炸到两面金黄仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

3楼网友：鱼忧
2021-03-11 10:03

把鱼腌好用蛋黄涂抹再拍上面粉～～锅烧热放油等油冒烟时放进鱼去炸待两面金黄是捞上上盘

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